Sorprendente la comida italiana de este restaurante

Este fin de semana estuve en Madrid en un curso con unas personas estupendas y gracias a una de ellas descubrí el restaurante: Il Pastaío, está en la calle Río Rosas, n49- Madrid (telf: 91 554 29 25). Por favor no dejéis de ir si lo tenéis cerca o si vais a Madrid, tienen una pasta italiana casera extraordinaria y un trato al cliente exquisito. La verdad es que no se hacen problema por nada, nos trataron de lo mejor, la comida muy rica, nos invitaron a un entrante de tomate con Mozzarella Bufala, de lo mejor......, te recomiendan platos por si estás indeciso y que rica la pasta con trufa y también los Ravioli rellenos de espinacas  con queso.....

Francesco, que así se llama el propietario, fue muy amable invitándonos también a tomar un Limoncelo, pero como yo no bebo alcohol, la sorpresa fue cuando apareció con esto.....

Capuchino de Francesco

Además tienen tres tiendas donde puedes encontrar la mejor pasta  fresca, artesana y casera que te puedas imaginar, una está en la misma calle del restaurante y otra  en el mercado de Torrijos, calle Gral. Díaz Porlier, 8. Y como no podía ser de otra manera..., una en el Mercado de San Miguel, plaza de San Miguel s/n, visita obligada si vas a Madrid, un lugar maravilloso para tomar te un buen vino acompañado de unas ostras, o cualquier tapa que se te pueda imaginar con una rubia fresquita, además de encontrar tiendas de quesos, encurtidos, las maravillosas croquetas de chipirones......, um, um, ...una delicia para todos los sentidos, el ambiente, gentío de todas las nacionalidades y como no, unos helados de violetas que traen loca a mi compañera Clara!!!!. 

Espero repetir pronto!!!!!!

Mirar que Cerezas!!!

Mirar que Cerezas!!!!
Son increíbles de grandes y jugosas en la boca, no he podido evitar la tentación de comer me un puñado mientras iba en el coche, son un regalo de una socia llamada Lucita, es madre de dos Socias de Oro que tengo en Proyflem y ella también va camino de conseguir lo, es una mujer encantadora, a veces me la comería a besos!!!Son Cerezas de su huerto, increíble el color.... y tan sanitas todas. A ver que hago con ellas, por que es un crimen comer las todas así, tengo que buscar la forma de que aguanten más tiempo y aprovechar las para algo más. Ya os contaré que se me ocurre....

Fiesta en casa de mis suegros!!!

Hoy tuvimos fiesta en casa de mi marido, todos super delgados y a ninguno le interesa comer bajo en calorías, les encanta el dulce, eramos  15 personas ( tres de ellas embarazadas) y teníamos 7 postres diferentes, Cake, Bizcocho de chocolate, Roscón, hojaldre de cabello de ángel, pasteles variados, tarta de chocolate y galletas y esta de chocolate blanco que hice yo para la ocasión, no tiene nada de propoints, por eso no cuelgo la receta, era la primera vez que la hacía y todos dijeron que estaba de muerte. De todas formas si estáis interesados en la receta tan sólo tenéis que pedir por esa boquita.........

Imaginaros la lucha interior que sostuve conmigo misma para no terminar comiendo más de la cuenta, me contuve dentro de lo posible, no comí pan durante la comida, no probé el vino, tampoco repetí de la ensaladilla, estaba muy buena, como siempre, pero con mucho aceite para mi capital de propoints, comí tres huesos del churrasco y ya lo peor fue preparar todas las bandejas de dulces y no comer de todos ellos, muy duro, de verdad, horrible, yo no hacía nada más que pensar en mi capital extra, si daría para tanto, luego en si me merecía la pena y por último en la báscula...HORROR!!!!, S.O.S, S.O.S, S.O.S......Socorro, saquen me de aquí.......!!!!

Bueno, al final sólo probé dos y al terminar acabe haciendo un poco de examen de conciencia, paseos por el jardín y alguna que otra patada al balón de los peques, mañana toca caminata intensa y así intentar compensar, que se le va a hacer!!!!. Todo sea por conseguir mi objetivo marcado, siempre en el horizonte para no perder de todo el norte.

Lo peor es que el próximo fin de semana..., tengo el sábado comida y el domingo cumple de mi cuñada, difícil semana esta, bueno por lo de pronto no puedo tocar ningún extra!!!!!. Ya os contaré como me ha ido, animo a todas que son pocos y cobardes!!!.

Grosellas, cosecha propia!!!!!

Fijaros, son grosellas y es la recolección que hice ayer en casa de mi hermano, próximamente una receta con ellas, por ahora las he congelado y veremos que locura se me ocurre para dar buena cuenta de ellas, pronto será el cumple de mi hijo y puede que terminen en una tarta deliciosa, en una estupenda mermelada, jalea,.........., quién sabe!!!!. Por lo de pronto estas son especiales por que son las primeras de su huerto, la verdad es que lo tiene muy bonito, todo lleno de arboles frutales, cargados de fruta, este año voy a hacer unas estupendas mermeladas y desde aquí os voy a enseñar a todos!!!.

Las grosellas tienen un gran poder laxante cuando están maduras y astringentes cuando están verdes y además ayudan a quemar grasa, contienen mucha agua y apenas contienen calorías, además son anti inflamatorias...., interesantes, verdad?.

¿POR QUÉ?

    Al principio, siempre me había parecido muy complicado y la verdad ni idea de cómo se hacía un blog, pero al meter me a curiosear, decidí hacer lo, saliera como saliera. Me apetecía y me parece que tengo muchas cosas con respecto a la cocina para compartir las con todos los que me queráis leer y seguir  me en mis desvaríos culinarios. Me he dedicado a la cocina profesional, durante cierto tiempo, incluso lo he compaginado con mi tarea de Monitora de entulínea,.Quiero que este blog, sirva para intercambiar recetas, experiencias y resultados, me encantan los fogones y sobre todo, tener a mucha gente que pruebe lo que preparo con tanto esmero, cariño, delicadeza y pasión, si, todo esto es en lo que se resume la cocina para mi. Por favor, ayudar me a conseguir un rincón  con recetas estupendas y ligeras, sistemas de cocción, métodos y formas de mejorar los resultados de todo lo que se nos pueda ocurrir.

     Espero poder ayudaros a crear platos con encanto para vuestros paladares y los que os rodean , pero sobre todo, animar a cocinar a todas esas personas que dicen que no les gusta y pasan de poner se un delantal.

Preparados, listos......., esto empieza....., ya!!!!!