Tarta de Arroz con leche

Esta es la tarta que nos vamos a merendar hoy al finalizar la Reunión de O Carballiño, aparte de otras cositas ricas que han preparado las socias, estámos de fiesta por María de la O y vamos a celebrar lo a lo grande.............!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Quién se apunta?


INGREDIENTES:  Para 8 raciones a 5 propoints cada una.

200 grs de Arroz crudo (20 pprs)

Una cáscara de limón, nada de piel blanca.

Una rama de canela

Sal  

1 Botella  de nata para cocina 5%. (4 pprs)

500 ml de agua

500 ml de leche desnatada (4 pprs)

21 grs de Sucaflore

6 huevos enteros (12 pprs)

Tarta de Arroz con leche

           

Ponemos el arroz en remojo unas dos horas antes en el agua. Una vez nos pongamos a hacer el arroz, tenemos que escurrir lo en un colador y el agua la ponemos en una  olla junto con la leche, la rama de canela, la sal y la cáscara de limón, al fuego. Cuando esto rompe a hervir añadimos el arroz y a fuego muy lento dejamos que se cueza sin parar de remover con una cuchara de madera. Una vez está listo podríamos poner le azúcar pero nos saldría muy caro en propoints, por eso le vamos a poner 21 grs de sucaflore, removemos bien y lo dejamos cocer unos minutos así para que coga el dulzor.

Precalentamos el horno a 190º

Lo ponemos en un boll y dejamos que se enfrie, batimos los seis huevos enteros y se lo añadimos mezclando bien.  Lo ponemos en un molde para tartas desmoldable y metemos al horno unos 45 minutos o por lo menos pinchar con un plillo y que salga limpio, significa que ya está. Dejar enfriar y desmoldar, si os gusta puedes espolvorear la superficie con una cucharada de azúcar y quemar lo con un soplete de cocina para que quede más bonita.

Tarta de chocolate blanco

Bueno, como me la habéis pedido muchos aquí está la receta de la tarta de la fiesta en casa de mis suegros, pondré  la versión  tuneada, de todas formas puntúa mucho, es un capricho, no muy a menudo...., con la receta original la ración tendría 18 propoints, casi nada!!!

Tarta de chocolate blanco

INGREDIENTES:   Salen 12 raciones a 7 propoints la ración

250 grs de leche desnatada (2pprs)

250 grs de Queso crema light (4 pprs)

1 y 1/2  sobre de Cuajada (2 pprs)

500 grs de Nata para montar  La Asturiana  light (30 pprs)

30 Galletas tipo María (20 pprs)

150 grs de Chocolate blanco (20 pprs)

40 perlitas de chocolate de hacendado picaditas (1 ppr)

6 cucharadas de Sirope de chocolate (6 pprs)

13 grs de sucaflore ( el que no lo tenga y le ponga azúcar necesita 130 grs)

Trituramos el chocolate blanco y lo ponemos en un cazo junto con la nata, la leche y la cuajada disuelta en ella, el queso, y el sucaflore, si pones azúcar es el momento de añadir lo. Y lo ponemos al fuego a calentar, removiendo con un batidor de barillas y con cariño para que no se pegue.

Mientras en un molde desmontable, ponemos las galletas en el fondo, rociamos con tres cucharadas de sirope y si sobra alguna galleta más, se la ponemos picadita para que cubra todos los huecos.

La crema del cazo no puede hervir mucho, pero lo suficiente para que se unan bien todos los ingredientes. Una vez está la ponemos encima de las galletas con mucho cuidado, que el chorro caiga primero en una cuchara y de ahí al molde para que no se muevan las galletas y se suban,  dejamos que enfríe un poco antes de meter en la nevera y justo antes de meterla la adornamos con las otras tres cucharadas de sirope de chocolate formando hilos y con las perlitas picadas por encima, el que prefiera también las puede poner entre las galletas de la base para luego encontrar algo crujiente en la base.

Una vez a cuajado perfectamente, se desmolda antes de llevar a la mesa y debe estar bien fresquita, buen provecho!!!

Tarta de Queso y Chocolate

Tarta de queso y chocolate

INGREDIENTES:      51 Propoints toda la tarta y salen 12 buenas raciones.

Para la Base de ta tarta:

30 galletas María tostadas (20 pprs)

105 grs de Mantequilla extra ligera (7 pprs)

1 chupito de leche desnatada (0 pprs)

50 grs de harina (5 pps)

Para el Relleno:

2 Huevos (4 pprs)

2 Sobres de Cuajada ( 2 pprs)

250 grs de Queso en crema para untar light ( 4 pprs)

1 litro de Leche desnatada ( 8 pprs)

15 grs de Sucaflore

40 Perlitas de chocolate de Hacendado (1 pprs)

Trituramos las galletas ya sea en un molinillo, picadora, etc..., le añadimos la mantequilla a punto pomada, la harina y la leche, mezclamos todo bien hasta formar una crema espesa, con ayuda de las manos la colocamos bien en un molde para tartas desmoldable, con cuidado de que nos quede igual por todos los lados e incluso por las paredes del molde. 

Con el horno precalentado a 190º, horneamos sobre 15 minutos o por lo menos hasta que esté doradita. 

Ponemos al fuego un cazo con la leche a hervir, pero separamos medio vaso para disolver los sobres de la cuajada, que se los añadiremos cuando la leche este hirviendo, añadimos el sucaflore y lo dejamos cocer todo unos minutos sin parar de remover, apagamos el fuego y dejamos que pierda temperatura antes de seguir. Cuando esté templado añadimos los huevos y el queso, yo le paso un poco la batidora para deshacer bien el queso y dejo que enfrié del todo la mezcla y sin cuajar, cuidado con esto. Lo pongo sobre la masa horneada y le añado las perlitas de chocolate.

Metemos en el horno a 190º sobre 40 minutos para que dore bien, luego la sacamos del horno y dejamos reposar mínimo tres horas antes de desmoldar. Muy rica y saciante, probad la!!!!

Tarta de queso fría con gelatina de frambuesas y cerezas.

Este tipo de tartas suelen resultar muy apetecibles ahora en verano, por que es muy fácil de hacer, no tienes que pasar calor con el horno, tampoco lleva mucho tiempo en la cocina y fresca de la nevera es estupenda, incluso semi congelada tiene un toque diferente.

Tarta,  para el  cumpleaños de Caroli

INGREDIENTES:       salen 8 raciones buenas a 5 pprs la ración

RELLENO:

2 Sobres de cuajada (2 pprs)

300 mls. de leche desnatada (3 pprs)

300 grs. de crema de queso light (5pprs)

18 grs de Sucaflore o 180 grs de azúcar (20 pprs)

BASE DE LA TARTA:

30 galletas tipo María (20 pprs)

60 grs de Mantequilla extra ligera 20% mg. (4 pprs)

COBERTURA:

1 bote de mermelada de cerezas y frambuesas de la que hice la semana pasada, sobre 160 grs (4 pprs)

1 cd de gelatina neutra en polvo

50 grs de agua

1 cd de zumo de limón

Precalentar el horno a 180º.

Muelo las galletas y las mezclo con la mantequilla fundida y con esto relleno el fondo de un molde redondo para tartas desmontable, apretando bien para formar una base. Hornear sobre 6 u 8 minutos. Dejar enfriar.

En una olla pongo la leche y el queso a calentar a fuego suave, sin dejar que rompa a hervir, con un batidor de barillas manual, ayudo a deshacer el queso, añado el azúcar y la cuajada en polvo disuelta en un poco de leche que habré reservado en un vaso. Una vez está todo bien mezclado con mucho cuidado lo vierto sobre la base de galletas y dejo enfriar. Mientras en un cazo pongo la mermelada y el zumo de limón, mezclo con el batidor de varillas manual, en el agua templada disuelvo la gelatina y añado esto al cazo, dejo calentar un poco sin dejar de remover con cuidado y antes de que rompa a hervir retiro del fuego, dejo que pierda temperatura y con sumo cuidado lo vierto sobre la crema de queso ya cuajada. Dejo enfriar bien en la nevera mínimo 4 horas antes de comer y si es del día anterior mucho mejor. Luego adorno con unas frutas rojas y lista para comer, espero que os guste mucho!!!!