Es una ensalada estupenda, diferente y fresquita para este tiempo, la podemos utilizar de primer plato o como una cena...
INGREDIENTES: 4 Raciones a 5 propoints la ración
1 Lechuga grande
1 Mango grande
200 gr de filetes de pechuga de pollo (6 ppr)
400 gr de Queso fresco de burgos 0% (8 ppr)
4 Zanahorias
Una bolsa pequeña de canónigos
VINAGRETA:
3 Ctas de Semillas de Sésamo (3ppr)
1 Ct de Miel
1 Cd de Zumo de limón
50 ml de Zumo de naranja
Sal
1 Cd de Aceite de Oliva
Todos los ingredientes de la vinagreta los pongo en un cuenco y los bato con un tenedor.
Lavo las verduras , escurro y pico la lechuga en juliana, es muy fácil si pongo hojas unas sobre otras, luego las enrollo y corto fino con un cuchillo, las mezclo con los canónigos y lo coloco en un cuenco grande, pelo las zanahorias y con un pelador hago lonchas finas que mezclo con lo anterior.
Pongo los filetes de pollo a la plancha y dejo que se doren por fuera, los corto con una tijera en trocitos más o menos iguales y se lo añado a la mezcla anterior. Luego pelo el mango y hago lo mismo, con el pelador hago filetitos que también añado al Cuenco. Añado la vinagreta, mezclo todo bien y lo distribuyo en cuatro cuencos individua les para que me quede más bonito y por último añado el queso en dados. Lo hago al final por que este queso es muy delicado y al remover todo se desharía.
Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios y además sugerencias, por favor haceros fans!!!. Gracias a todos.
10 comentarios:
HOLA NURIA: ENHORABUENA POR ANIMARTE A DARNOS TANTOS CONSEJOS PARA PODER DISFRUTAR COMIENDO SIN TENER QUE PONER KILOS EN NUESTRAS CARNES!!!
A MI ESTA ENSALADA ME ENCANTA CON PIÑA NATURAL, LA DEL MONTE, QUE ES LA MEJOR.
MUCHAS GRACIAS POR TUS CONSEJOS,RECETAS Y ÁNIMOS.
Hola Nuria, este finde la hare esta deliciosa ensalada, te lo comentaré el resultado... gracias bella....
Hola Nuria, intentaré hacerla, espero me salga tan estupenda como parece. gracias, por tantas cosas deliciosas, y que nos ayudan a vernos ( o intentar vernos tan estupendas) y no coger esos kilos.
MARIANA.
Muchas gracias a vosotras por seguirme y animar me tanto, espero vuestros comentarios de como os ha quedado y si os ha gustado a todos en casa. Un saludo
también la voy a hacer....
Hice la ensalada y estaba muy buena. Un poco dulce, seria por el mango. La hare de nuevo con piña
UYYYYYYY este apartado es mi debilidad "las ensaladas" y con este espantoso calor....mmmmm q bien sientan....
Esta nueva semana probaré esta ensalada muy buena debe de estar con la proteina, minerales y vitaminas en un solo plato...
Ya tu fans.
SALUDOS.
nuria me gusta mucho esta receta, gracias
Ya he tenido el gusto de hacerla y el placer de saborearla, debo decirte q está deliciosa, fresquita y sácia un montón.
La vinagreta muy buena mezcla con dichos ingredientes.
Gracias.
LO SABIA KE IBA A LEER ESTO, LAS NENAS...SE CUIDAN CON ALIMENTOS NATURALES Y FRESQUITOS, OTRAS NO TENEMOS ESA FUERZA DE VOLUNTAD, SI NO NOS GUSTASEN LOS DULCES, POR CIERTO NURIA LOS COQUITOS GENIALES Y NADA DE DULCES PARA MI GUSTO.....
SALUDOS.
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