Falsas Magdalenas de pasta y queso

¿Quién dijo que la pasta era aburrida?,  ideales como acompañamiento por su presencia o simplemente como primer plato o una cena.

Muy fáciles de hacer y baratitos en dinero y propoints.

INGREDIENTES PARA 16 MAGDALENAS:   3 PROPOINTS CADA UNA

1/2 Kg de Tallarines al huevo frescos(28pps)

4 Huevos medianos (8pps)

45 Grs de Mantequilla Extra ligera(3pps)

1 Botella de nata  crema ligera para cocinar 165ml(4pps)

1 Cta de harina de Maicena(0pps)

1 Bolsa de queso Mozzarella light  de 150 grs (8pps)

1 Puñado de albahaca picadita, sirve seca(0pps)

Sal

UTENSILIOS:

Cápsulas de papel aluminio para magdalenas

Sartén y olla

Tenedores y cuchara de madera

Un boll y escurridor de pasta

Horno convencional

Primero voy a precalentar el horno a 200º.

Cocemos la pasta en una olla amplia con agua hirviendo y sal, removemos con cuchara de madera para que los tallarines se suelten.

Mientras en un boll, ponemos la mantequilla a punto pomada (temperatura ambiente)y 50 grs del queso, la albahaca y los huevos, mezclamos de forma que quede todo como una cremita.

Escurrimos la pasta y la añadimos al boll,  mezclando todo con cuidado de no romper los tallarines. Cómo podéis ver, yo voy a utilizar cápsulas de papel de aluminio para flanes o  magdalenas, pero vosotros podéis utilizar los moldes de papel, etc..., lo que se os ocurra, imaginación al poder y con cuidado voy rellenar las cápsulas metiendo los tallarines en redondo, girando con ayuda de un tenedor. Para formar como si fueran unos nidos. Y los meto en el horno unos 20 minutos.

Y mientras voy a poner la nata (excepto 2 cds) en una sartén al fuego lento junto con el resto del queso y sin parar de remover disuelvo el queso con la nata.  En la que reserve disuelvo la maicena, se la añado a la sartén junto con sal. Dejar cocer un ratito para que la salsa espese, pero sin parar de remover y sobre todo a fuego lento para que no se pegue.

Por último distribuyo en el plato las falsas magdalenas sin el papel y roció con una cucharada de la salsa caliente por encima de cada una de ellas. Listo para saborear la pasta !!!!!

Espero que os gusten!!!. Gracias a todas las personas que hoy me han animado a que haga este Blog, sois lo mejor de mi trabajo.